寧啟和王桂花、鐵玉、張嬸一起把青蝦和螃蟹洗乾淨。清洗的之後直接把蝦頭和蝦尾連接處的內臟去除，並拔除蝦線，放在一邊備用。
接著寧啟拿出十五隻螃蟹放在鍋上清蒸，讓張嬸調些料汁，等會兒蘸著吃。平時他們經常調料汁，寧啟和張嬸說了調哪種之後，張嬸便知道了。
然後剩下的螃蟹，寧啟全部去除螃蟹心臟和螃蟹腮，剁成小塊，用刀背將蟹鉗敲開，備用。
螃蟹全部處理好，鍋中放入適量的油，放一些他們儲存的火鍋底料，然後加油蔥姜蒜、黃酒，放入螃蟹塊快速翻炒，等螃蟹變色後，再翻炒一會兒，加入適量的鹽巴，一道香辣可口的麻辣蟹就出鍋了。
「好香啊！」王桂花問道味道情不自禁開口，沒想到平時沒人吃的螃蟹也能做出這種味道，而且沒有一點腥味。就沖這味道，即使肉少她也喜歡。
「是啊，又香又辣，肯定很好吃！」張嬸也被饞的不行。
「阿啟，魚都處理好了！」這時，鄭雲端著一盆殺好洗淨的魚走了進來，一進來麻辣蟹的香味撲鼻而來：「好香啊，剛才我在外面都問道味道了，進來更想，阿啟你手藝真好，這螃蟹聞著我就想吃了！」
「那你等會兒多吃點，現在先把魚全部都對半切開，放到桌子上，我等會兒做！」寧啟一邊將麻辣蟹盛出來一邊回道。鄭雲的刀工很好，力氣也大，切魚這事交給他最合適不過了。
麻辣蟹做好之後，剛好大米粥也煮好了，放入洗好的蝦子和螃蟹塊，讓張嬸幫忙看著，等螃蟹變色，撒入蔥花和適量的鹽巴就可以盛出來。
寧啟趁著這個時間，趕快做麻辣烤魚，因為魚多，他用了兩個鍋煎魚。
「大哥，我大老遠就聞到香味了，今天做了什麼好吃的？」說完，還和其他人都問了好。
小花下學之後，走到家門口，便見他爹寧柱子搬了個凳子坐在門口，見到他便讓她來大哥家裡吃飯。他屁顛屁顛就跑過來了，每次來大哥家，都能吃到很多好吃的。
「今天有麻辣蟹、清蒸蟹、蝦蟹粥、還有烤魚，你看，那邊還有娘和張嬸炒的一些菜。」寧啟回道。
「大哥，哥夫，你們今天去捉魚了？我也想去，下次能不能帶上我！」自從小花去了學堂，都很少和夥伴到小溪里玩了，現在見他們去了，很羨慕，他也想和大哥一起去。
「好～，下次等你休沐我們再去。」寧啟笑道。
「行了，小花，別打擾你大哥做菜了，去外面玩會兒，等會兒就可以吃飯了！」王桂花見小花一直在寧啟身邊轉悠，便開口道。
「好，我到門口和爹一起等二哥、三哥和二嫂。」寧小花說著，便跑出了門。
因為是中午臨時和爹娘說晚上過來吃飯的，寧柱子怕孩子們回家之後不知道，這會兒便一直在門口等著他們。
飯菜做好，剛端上桌，其他人也都回來了，大家便坐在一起，品嘗今日的美食。
「這香辣蟹雖然肉少，但是吃起來真好吃，特別是配上這高粱酒。」寧柱子喝了一杯酒，對香辣蟹讚不絕口。