董嘉柔與四福晉坐在一張特別大的桌子前，完顏氏等人也被安排在一旁稍小的桌子前，用董嘉柔的話說，就是「今日不用伺候，今日的任務是，通過不同人的品嘗，得出相同做法下，白羽烏雞和花羽鵲雞哪個滋味更受歡迎。」
於是，今日桌上全是雞，黃燜雞、清蒸雞、八寶葫蘆雞、蔥油雞、炸雞、脆皮雞、烤雞、老薑雞湯、辣子雞……
董嘉柔帶來的廚子，幾乎在雞的不同做法上傾盡了畢生所學。
眾人看著一桌子的雞，每種做法還分別用白羽烏雞和花羽鵲雞各做了一道。
每一桌旁邊都有一個婢女拿著紙筆，等著主子們說出每種做法的白羽烏雞或是花羽鵲雞更好吃，婢女便立刻記錄。
主子們每品嘗完一種做法，就有婆子將品嘗過的菜端到外面，賞給莊子上的人品嘗，外頭也都有相應的人拿著紙筆記錄著……
四福晉和完顏氏等人都覺得非常的新奇，但也都十分認真的品嘗，並說出了每種做法，自己覺得更美味的雞。
等品嘗完所有的雞，大家竟不知不覺中都吃了個十分飽，紛紛擱下了筷子。
等所有的統計都交到了董嘉柔的手裡，四福晉正想問董嘉柔，哪裡找來的那麼多識字的婢女，見董嘉柔直接當著她的面看起了結果，四福晉忍不住伸過脖子去看，這才發現，董佳柔手裡那一摞紙上面根本沒有幾個文字，而是畫好的格子。
其實，那不過是一個十分簡單的統計表，婢女們只要在相應的位置上以「正」字記錄，便完成了記錄。
四福晉雖然從未見過這樣的表格，卻是能一目了然看清楚每一種做法，喜歡白羽烏雞的味道的人有多少，喜歡花羽鵲雞的人又有多少。
四福晉嘖嘖稱奇，「九弟妹，你這法子都是從哪裡學的？我怎麼從未見過？」
四福晉說這話的時候，九阿哥正好帶著弘暉進來，便也好奇問道：「是什麼法子，連四嫂都覺得這般驚奇？快讓爺也瞧瞧。」說著便看著董嘉柔手裡的那一摞紙，大步走了過來。
董嘉柔和四福晉要起身，都被九阿哥抬手阻止了，「在莊子上呢，就不必行這些虛禮了。」
當九阿哥看清楚董嘉柔手裡的統計表格的時候，也十分驚奇，連連感嘆，「爺怎麼就沒想到這樣的法子呢？」
董嘉柔自然是胡亂推說，「我也不記得了，只隱約記得，是哪個帳房先生曾同我說起的，但就是想不起來了。」
九阿哥自然不會糾結這法子到底是誰教的，只是認真同董佳柔探討、並學習了這種表格的統計法。
九阿哥如獲至寶，只恨從前怎麼沒早知道這種法子，對於他的買賣，這種法子實在是太省事了。