繞是做好了心理準備，董嘉柔依舊被盤子中煎得焦黃的肥厚鵝肝有些驚到，不過她只是眼神中透出了些許意外。
九阿哥對比當初自己的模樣，好像，九福晉，真的算是挺穩的了。
羅伯特開始介紹鵝肝，用他不甚流利的漢語。
「因為今天給你們吃的是煎鵝肝，需要乘熱吃，所以是等你們來了才下鍋煎的。」
「旁邊的醬，是我們用大清的果子製作的，蘸醬吃，酸甜解膩。」
……
董嘉柔聽著，倒是跟她前世了解的差不多。
雖然董嘉柔前世沒吃過鵝肝，不過不影響她了解這種東西。
羅伯特將鵝肝切好，分盤，推到九阿哥和董嘉柔面前，請二人品嘗。
第32章
董嘉柔切了小塊鵝肝, 蘸了小碟里的醬汁，在九阿哥的注視下品嘗起來。
其實準確說起來，這應該叫鵝肥肝, 董嘉柔覺得鵝肥肝質地細嫩, 肥而不膩, 很是鮮美, 董嘉柔還覺得這鵝肥肝似乎還有一種獨特的香味, 這般想著, 董嘉柔便又續了一口。
九阿哥見了, 笑道：「怎麼樣，這滋味兒是不是很特別？」
董嘉柔點頭，能不特別嘛，這鵝肥肝在她那個時代也是作為高檔餐點的，可不是每個人都吃過的。
「爺沒說錯吧？是不是帶你開眼界了？」九阿哥得意。
董嘉柔繼續謙虛老實地點頭認同，吃人嘴短嘛，何況，這味道確實不錯。
上輩子，董嘉柔知道鵝肥肝大概是怎麼生產出來的, 她還順帶查過鵝肥肝的相關知識, 沒辦法, 雞鴨鵝一體嘛，上輩子她可是產生過干養鴨場的念頭的, 碰到相關的鵝問題自然就順帶一起查閱了。
鵝肥肝的生產, 說起來挺簡單, 無非就是將達到一定日齡的仔鵝, 在短時間內人工填餵大量高能飼料，快速育肥, 這種飼餵方式又叫「填鴨式」，讓仔鵝的肝臟快速積累脂肪，得到超大的脂肪肝。
那時候董嘉柔就有些不明白，明明是為了鵝肥肝這樣填喂，為什麼不叫「填鵝式」？
董嘉柔還看過相關視頻，填餵得當的鵝，在解剖的時候，體內能取出超大脂肪肝，幾乎占據了鵝的內腔。
生產鵝肥肝最早可以追溯到公元前兩千多年，那時候很多國家都很熱衷於填鵝，吃鵝肥肝，其中，以猶太人最為熱衷。希特勒上台後，將填鵝視作為虐待動物，誰填鵝，就判刑，以此抓了不少猶太人……