兩人手裡抱著果,肩上扛鋤頭,往家的方向走。在半路碰到了三叔,他來看田,「三叔。」沈羽辰給他打招呼。「哎。」
「小辰,安安,你們這是去種地回來啊?」
「三叔,是啊,我跟阿辰在種豆,你拿蕃石榴給三哥和三嬸吃,我們在那邊摘的,帽子有空再還。」羅可安把一個頂帽子給了他。
「哎,好,安安啊,村長說一個星期後打穀機會來我們村,到時候地也幹得差不多了,還是抓緊時間割稻穀,碰到雨期就不好了。」
「好,三叔,等機器來了我就去割,再晾它幾天。」
發了岔路口,「三叔,要不要來家吃午飯再回去?」
「不了,你三嬸還在家等我呢?等拋完秧我們在就餐。」三叔拿果走回了家。
羅可安放下鋤頭,洗了手,拿毛巾擦了擦臉,和沈羽辰說自已去村頭買菜,很快回來。羅可安買了豆腐、豬肉、牛肉和豬腳,一樣各一點。
做一道家常豆腐,豆腐改成對角的三角形,用盤子裝上,撒上鹽醃一下,倒掉盆里出的水。豬肉剁成末,大蒜切成2厘米的段,將豬油燒沸後下入豆腐,待兩面都煎黃後就取出。另外,再將油燒沸,下入豬肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣醬炒香。再加入豆腐、鹽、味精和湯,燜入味,收干汁,放入大蒜和香油,裝入盤內。
炒一道牛肉,將牛肉橫切成粗條,用澱粉、醬油、小蘇打和1大匙油拌勻醃製10分鐘,青紅尖椒去籽去筋,切絲待用。
炒鍋燒熱,放入多一些的油,燒至3成熱,也就是手放在油上感覺有熱氣時,放入牛肉至變色,撈起瀝乾油待用。
鍋中留3大匙油,放入蒜蓉炒香,放入牛柳和紅尖椒絲同炒,加入料酒、蚝油炒勻即可。
最後炒一碟空地菜,最近空心菜都發起來了,羅可安還沒有時間醃酸,只好等有空再弄。
兩人吃了午飯,沒去午休,而是掰花生,下午好拿去種。種一塊花生,如果想的好,就留來做明年的種子。
下午五點多,兩人去種最後一塊地。「阿辰,多虧有你,不然就這一畝地,我得忙活十來天呢。」
「小安,你還想不想去讀書?而不是在村里干農活。」
「不了,阿辰,我已經五年沒碰過書了,我只想守著這個家,種田也沒有不好的,日出而作,日落而歸,捉捉魚摸摸蝦,何嘗不是一種幸福,如果有機會的,我也許會出去看看外面的世界。」
「阿辰,你可以回去高考,時間來得及。」