春風樓自然不甘心放人，只是姜淮的身份讓春風樓有所忌憚，哪怕想要讓方庖廚回來，也不敢動什麼歪心思，只能努力說服方庖廚。
如果姜淮只是單純地要招個廚子，方庖廚或許不會想待在姜家，可姜淮的目的是用新烹調手法來創造新菜譜，這幾乎是廚界開宗立派的大事，方庖廚只慶幸自己發現得早，早早地就占了位置，怎麼捨得離開，哪怕春風樓說得再好，依舊不心動。
春風樓看出方庖廚態度堅定，也知曉自己沒有辦法說服對方，只能放棄了。
不過倒是姜淮想到一點，覺得方庖廚和春風樓倒是不用完全割裂。
姜淮打聽過了，春風樓能做到在安遠府都遠近聞名的程度，方庖廚是很重要的一個原因，他將方庖廚挖走，其實有點是在撅春風樓的根，如果真完全不管不顧，失去了方庖廚的春風樓生意肯定會受很大的影響，哪怕方庖廚的那些徒弟還在，可這些徒弟終究不是方庖廚。
而姜淮想的主意就是，反正方庖廚都是要研究做菜，而炒菜作為頭一次出現的烹調菜品，從衛軒和方庖廚的反應就能看出來，炒菜絕對是會受歡迎的。
獨樂樂不如眾樂樂，他不如分享出去。
當然，姜淮的想法不是分享菜譜，畢竟這個菜譜不光是他花心思，也是方庖廚花心思，就這麼分文不花地分享出去，姜淮也不是冤大頭。
但是開酒樓的話，其中的人力物力，各種準備，對姜淮來說也是麻煩。
做了毛線毛衣生意後，姜淮發現做生意也是不輕鬆的，身體累，腦子也累，尤其是各種應酬，有時候明明不想應酬，可為了生意還是不得不應酬，可聽其他人說，因為毛衣是獨門生意，他應酬的都算少了，也不用過於討好人，已經是經商中最輕鬆的那類了。
可開酒樓的話，那就更麻煩了，姜淮沒有做過餐飲生意，但是也清楚餐飲生意有多細碎折騰了，他是想分享一下快樂，至於菜品賺錢的話，他其實並沒有想賺太多錢，要是給自己加太多的負擔，姜淮是不太情願。
不過要是和春風樓合作的話，姜淮覺得這樣是一舉兩得，他可以分享一下快樂，又賺點錢，而春風樓有了新菜品，就算大廚走了，生意也不至於掉得太慘，甚至可能生意變得更好，因為在其他酒樓復刻出炒菜之前，這炒菜就只有春風樓有。
廚藝好壞會影響酒樓的生意，但這是這些酒樓都站在一個賽道上，可若是有一家酒樓有了獨一份的，其他酒樓都不可能有的好菜呢。
那些往來的客商到酒樓吃飯，不少是宴請客人，而這請客，菜品的味道重要，可面子更重要。