但司微也沒閒著,他並著幾個小子們在院子裡砍了竹子來。
拿了脊彎刃薄的破篾刀,先將兩三米長的竹子竹節處削減平整,磨平後將竹子斜斜杵在地上,揮刀而下,於竹節斷口處劈開一道痕跡,而後順勢將竹子破開,如此這般反覆,便可得竹篾。
再下一步,便是拿了細細的棉線來,將這些竹篾紮成馬一般的骨架,外頭覆了宣紙,使其做成紙馬——
這便是要做給灶王爺上天時所騎著的寶馬,時人也有用花饃做成馬一般模樣的,但到底不如紙紮這般來得更盡如人心。
當然,若是想買,似是那些個賣紙紮香燭的鋪子也能買來,但誰說這些個年節時候一番番的折騰,不是為著教人湊做一處,好生熱鬧熱鬧來的?
終歸他們也不缺那麼點子錢,也不缺那麼點子時間,索性便湊齊了漿糊紙張,自個兒摸索著來給糊上一個。
於是用罷了早飯,司微帶著一群半大小子們扎紙馬,大廚房裡的尤氏等人,則準備做糖瓜。
糖瓜本質其實便是麥芽糖,提前將小麥淘洗浸泡著放入漏盆,上頭蓋上濕布,放在距離灶台不遠不近的地方,拿餘溫慢慢溫暖著,使其發芽長出貓草似的麥苗。
這時將糯米蒸上,挑出壞掉的麥種和未發芽的小麥扔掉,淘洗後將長了四五公分的麥苗切碎,待糯米飯出鍋後翻拌散熱,稍稍晾上一晾,不等糯米飯中的熱氣散盡,便將糯米和切碎的麥苗混合翻拌均勻。
這時候,鍋里便開始有清甜汁水滲出。
然而這卻還不是麥芽糖,就連這些個步驟,都得是提前一天準備好的,這般才能在二十三這一日,得到在熬煮顏料的灶台上,拿余火溫著發酵了一夜的汁水。
用細麻布將這些汁水過濾出來,放入鍋中熬煮,熬煮到汁水表面的浮沫漸消,直至顏色由淡轉深,將筷子探入鍋中,挑取糖稀打開筷子,筷間的糖漿呈片而不曾掉落,便說明一鍋麥芽糖便已經熬好。
此時將灶膛間的柴火扒拉出來,只餘留一點底火,慢慢保溫,不至於因著天寒而快速冷卻,而後便是一群婦人們拿了筷子,挑了鍋里的麥芽糖出來慢慢在筷子間騰挪拉扯著,將鍋中的糖一點點儘量多的粘在筷子上,而後開始拉糖。
里里外外都忙碌著的時候,卻是雪酥打發了跑腿的人過來知會一聲,卻是說司微的表兄等人到了紅顏,如今卻是還沒安排下住處。
司微得了這消息,滿心思都是竹篾馬骨架的他還沒回神,正要說他哪裡來的表兄的時候,突然反應過來雪酥說的是誰。
然而司微心下卻是猛然一跳,也怪不得雪酥特意尋了幫閒往宅子這廂跑上一趟。
當初秦崢在紅顏住的時候,他的房間被安排在紅顏的主臥,後來他出去查案,一走便是好幾年,連帶著他原先住的那處屋子,都被騰出來做了旁的用處。