蘇錦書做了涼皮。
想著做好涼皮，最主要的是洗面，昨晚上臨睡前，蘇錦書已經把面洗好了，經過這一夜的沉澱，面盆裡面與水已經是涇渭分明。
她將面水倒入另一個瓷盆里，剩下的面筋用上酵母發酵後，要上鍋去蒸，蒸熟了的面筋出現就像是蜂巣一般，處處都是孔洞，切成小塊兒備用。
然後，就要上鍋蒸涼皮了。
鍋里加水燒開，蒸盤上刷一層油，舀一勺面漿薄薄地鋪滿整個蒸盤，水開後下鍋上蓋，大火蒸一分鐘掀開蓋子刷油，把刷過油的涼皮取出來至於一旁的空蒸盤裡，接著蒸下一張涼皮。
半個時辰後，蒸盤裡就有了一摞的涼皮。
最後一步，把預先製作好的蒜水，大料水以及醋，麻醬相混合，攪成細膩流動的狀態。
食用時，拿出兩張涼皮切成寬條，置於大碗中，捏幾塊面筋塊丟進去，倒入攪好的麻醬，黃瓜絲，用筷子將其全部攪拌。
晌午用餐時，飯堂里一個說話都沒有。
這樣安靜的用餐，還是頭一回。
櫻桃與順子雖然先一步嘗過涼皮，對這種酸辣爽口的吃食讚不絕口，可還是被當前出現的這種境況唬得不輕。
「櫻桃妹妹，以往蘇姐姐做了吃食，他們都是邊吃邊贊，叨叨個不停的，今天怎麼一點動靜都沒有？難道是姐姐做的涼皮他們不喜歡吃？」
順子心裡沒底，小心翼翼地問櫻桃。
「順子哥哥，你怎麼能這樣說呢？蘇姐姐做的吃食，什麼時候不好過？哼，他們……他們不喜歡吃，那是他們沒口福，是他們嘴巴不好使，他們……」
櫻桃其實也對這種意外狀況很是不解，可再怎麼她都是堅定的蘇姐姐的支持者，蘇姐姐做的吃食，天下第一，誰都比不過，如果誰說不好吃，那是他瞎了狗眼，是他狗嘴裡吐不出象牙來，是他心存不善，是個大混蛋……
砰砰！
這時，廚房的窗被敲響了。
順子一怔，剛把臨近飯堂的小窗口打開，就從那裡擠過來好幾個腦袋，他們七嘴八舌地道，「我們剛才吃的那好東西還有沒有？再給我們來一碗，不，來兩碗，太好吃了，這是我有生以來夏天吃得最可口的美味兒……」
「可是……」
順子剛想埋怨他們幾句，好吃你們吃的的時候一聲不吭啊？害得我多想……
但話沒說完，那些個錦衣衛就以為他想說，涼皮不夠，當下就有人急急地掏出銀子丟進小窗，「我買，能買幾碗就買幾碗，好幾天都沒吃飽飯了，這回我可得吃飽了，不然下晌哪兒有勁兒出去辦案啊！」
「就是，就是，小兄弟，你跟蘇姑娘說，我下個月的月俸都給她了，讓她日日做這爽口的吃食，太過癮了！」
另外的人也紛紛表示要拿銀子買涼皮。
順子哭笑不得，「不用你們的銀子，我這就給你們盛涼皮，蘇姐姐說了，管飽。」
「好哦，蘇姑娘……廚神仙子！」