正對大門的是正屋，正屋屋門開著。
蘇錦書左右看看，沒一個人。
她不知道跟誰領取鍋具，等了一會兒，還不見有人來，不得不邁步進屋，從那些鍋里尋找自己想要的那個。
很快，她找到了需要的鍋子。
邁步出來，她下意識地回頭去看那屋子，屋子地面上她踩了泥水的腳印清晰可見。
她神情遲疑了一下，總覺得哪裡不妥？
可思慮了好一會兒，也沒想出個所以然來，又看看天色，感覺時辰不早了，她急忙就抱了鍋子回後廚了。
第79章 第七十九章 將計就計４
蘇錦書做了一道山楂燉排骨。
這道菜里排骨入味後非常好吃, 尤其是有了山楂的加持，多了一些酸爽甘甜，一口咬下去, 唇齒間還留有一絲絲的果香，那感覺真讓人食而不膩, 怎麼都吃不夠。
做法也很簡單。
全程蘇錦書都對櫻桃做了講解。
「先把排骨焯水, 期間加入一些白酒，更好地祛除腥味兒。山楂去籽, 洗淨備用。蔥姜蒜各少許。櫻桃，把我準備好的調味拿出來。」
「哎。」
櫻桃應聲，從菜籃子裡把醬油, 八角，香葉, 冰糖, 料酒都取了出來。
蘇錦書又從口袋裡掏出一個小包, 打開, 裡頭裝著一些干桂花。
「櫻桃, 燒火。」
蘇錦書把剛娶回來的鍋子放到灶台上，很快櫻桃就把鍋燒熱了。
「鍋里加油, 小火炒化冰糖, 倒入排骨中火翻炒，炒出焦糖色，因為咱們加了山楂, 所以冰糖的用量要減少，反之則多加冰糖。」
櫻桃一邊燒火, 一邊仔細地聽著蘇錦書的講述。
這時，蘇錦書拿過各色調料, 一起加入鍋里，最後又倒入了熱水。大火煮開後，加蓋小火燉煮半個時辰，再放入干桂花，大火收汁後，出鍋。
看著盤子裡焦糖色的排骨中夾雜著一些個紅潤潤，圓鼓鼓的山楂，那些個主廚們都忍不住豎起大拇指，李見璋說，「姑娘，你是鎮撫司衙門後廚的，了不起啊！」
蘇錦書被逗笑了，她問，「李主廚，您這話說的，我是鎮撫司衙門後廚的怎麼就了不起了？您即便要夸，也該誇我這道菜做的好吧？」
李見璋晃著大腦袋，「不，不，我就是誇你厲害！你一個小姑娘能在鎮撫司衙門後廚待住了，這就讓我等刮目相看吶！」=quothrgt
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