「鴨子也是這種品質嗎?」
「是的是的,都是雙色甘藍餵養的,我兒子要我這麼餵的。」
廖小君考慮片刻,馬上說:「我們這邊,雞還是五十一斤,鵝的價格也不變,鴨子可以給到四十五一斤。每天五百隻雞,三百隻鴨,三百隻鵝。」
「可以的話,簽訂合同,按周結錢,但你們得保證雞鴨鵝品質!」
木仁強略歡喜的點點頭,當即同意了。
價格還是零賣的價格,還省了他拉到市場的功夫。
很快,合同簽訂好,第一批雞鴨鵝,廖小君當天就拉到了酒店。
後廚大師傅:「這雞真不錯喲!」
他看著這一碟子白斬雞,眼裡十分滿意。
「那價格定多少?」服務部的詢問著大師傅,萬家酒店的新品,價格的定價基本上都是由廚師長大師傅定的。
大師傅沒有過多猶豫,說:「1666塊!」
這麼貴?!
周圍人都驚了,雖然酒店裡菜品貴,但上千的菜品一般都是由稀少食材做的,就好像鵝肝、魚子醬等等。
由雞肉做的賣這麼貴,還是第一次。
「確定嗎?」服務部的不確定的詢問。
大師傅很是不耐煩的說:「就這個價!這一批雞鴨鵝做出來的,就下不了一千一道菜。嘗嘗就曉得了。」
說著,他吃著白斬雞看了他們一眼。
其他人將信將疑的夾起一塊雞肉吃了起來。
雞肉一入口他們眼睛都瞪大了,這是什麼樣一種美味,雞肉細膩卻不失嚼勁,每一絲雞肉都飽含著湯汁,雞皮更是滑嫩非常,半點不似普通雞皮的油膩噁心。
這,這賣一千多一份,完全值得!!!
眾人互相看了看,對於定價,再無疑問,同時很佩服大師傅的果斷,雖然他們覺得不虧,但要他們來,可不敢這麼定價。
再好吃,別人萬一嫌貴不嘗試,一樣白費啊!大師傅這定價,就是在賭自己在食客心中的信任度!
第29章
華燈初上。
「簡總請,今天萬家頂級包廂!」穿著一身西裝的男人對著一個身穿正式裙裝的女人躬身說道。
被叫簡總的女人微微頷首,說:「客氣了,錢總請客費心了。」
「唉,不費啥事,大家吃好喝好。」說著,酒店的服務員已經推開了包廂門。
眾人落座。
「點菜,點菜!」錢總招呼道。
「老錢請客,老錢點嘛!」
「萬家就是那些東西,簡總,你有什麼想吃的?」