雲澈道:「需要我們幫忙嗎?」
蘇霽搖頭道:「這菜不難,你們在此等我就行。」
他們二人便坐回了凳子上,全心等待今日晚飯。
蘇霽預備做的小吃名為疙瘩湯,口味很多,做起來也方便,飽腹感強,很適合用來擺攤售賣。
只需要在前一天提前準備好底湯,賣時加入麵疙瘩煮開就能直接吃了。
今夜他準備做的是香菇蝦仁口味的疙瘩湯,又香又鮮,很適合晚上來一碗。
院中的小廚房已經由雜役弟子提前收拾乾淨,並貼心的擺上了鍋碗瓢盆和種類齊全的調料。
這裡的廚房倒是沒有見到餐桌,蘇霽便將楚照野揣在衣衫里,帶著他一起做飯。
他從法器中直接將陳掌柜送的靈器搬了出來,放在了廚房中空閒的位置。
從中拿出新鮮的河蝦,麻利的切頭剝殼去蝦線,取出其中蝦肉加料酒澱粉醃製,蝦頭和蝦殼不扔,加入油燒熱的鍋中,煸炒出蝦油。
大蒜切末,跟隨香菇一起下入鍋中炒軟,繼續加入適量清水煮沸。
如此一來,底湯便算是準備完畢,此時只需要再將麵糊倒入漏勺,等待麵糊自然流進湯中,熟透成為麵疙瘩為止。
麵疙瘩逐漸成型,蘇霽將醃製完成的蝦仁倒入鍋中繼續熬煮,期間依次下入生抽鹽調味。
滿滿一鍋香濃蝦仁香菇疙瘩湯便這樣極快的煮好了,等待的時間甚至不超過兩刻鐘。
若是提前準備好各種底湯,現場售賣時間要更短。
院中這時也傳來了顏紹和月禾回來的聲響。
「好累啊今天,我腿都走麻了。」
「還好明天就開幕了,不必在到處跑了!」
「什麼味兒啊,好香啊,蘇大廚不在院子裡,不會是飯煮好了吧!」
「真的是廚房傳來的,我去看看!」
「你等等,我們一起去!」
下一秒,院中便相繼響起了腳步聲。
四人呼啦啦跑進了廚房,皆默契的深吸了一口氣,齊齊感嘆:「哇!好香!」
雲溪成餓的最慘,沖在最前面,一溜煙來到灶前,「哇,這老大一鍋,今晚做的是啥呀?」
蘇霽道:「蝦仁香菇疙瘩湯。」
月禾舔了舔嘴唇,拿著六副碗筷擺到了灶台上,「甭管是啥了,餓死我了,咱們快開吃吧!蘇大廚做飯我放心!」
她的提議得到了眾人的認同,一個人一個大海碗,將鍋中疙瘩湯瓜分殆盡。